barolo runcot elio grasso Magnumflasche 1996 2015

barolo runcot elio grasso Magnumflasche 2015 Alkoholgehalt 14,5% Vol. Rebsorte: 100% Nebbiolo. Nach der Gärung IN Stahltanks reifte der Wein 28 Monate IN Barriques. Dann wurde er lange IN der Flasche gelagert. Farbe: granatrot / orangerot mit der typischen Durchsichtigkeit dieser Rebsorte. Sehr leuchtend und liebling. Erstaunliche Aromen von getrockneten Rosenblättern, Kirschmarmelade, schwarze Kirsche, Pflaume, Pfeifentabak, Noten von getrockneten Pilzen, Gewürzen, Rhabarber. Intensive und komplexe Nase. Junger Geschmack, mit einem Hauch wilder Beeren, Hagebutten und roten Früchten, warm. Tanninen noch sehr auffällig, doch seidig weich. Langer Abgang mit Noten von Gewürzen und reifen Früchten. Sehr elegant. Der richtige Wein zu Fasan mit schwarzen Trüffeln, Rinderschmorbraten mit Artischockenherzen, Schweinshaxe.